Jak ugrilovat dokonalý kebab z našeho čerstvého jehněčího

Od výběru správného kusu jehněčího až po odpočinek masa — postup, který dodržujeme u grilu na dřevěném uhlí v restauraci Anatolia Grill.

Jak ugrilovat dokonalý kebab z našeho čerstvého jehněčího

Nic nevoní tak jako čerstvě grilovaný kebab. Na Farmě Anatolia víme, že tajemství nezapomenutelného kebabu začíná u čerstvého a kvalitního jehněčího. Ať už pořádáte rodinnou sešlost nebo letní grilování, řiďte se našimi radami a pokaždé připravíte šťavnatý, křehký a voňavý kebab.

Slepice z volného chovu zobou na trávě vedle dřevěného kurníku a košíku s čerstvými vejci
Slepice z volného chovu se pasou na trávě vedle dřevěného kurníku a košíků s čerstvými vejci
Herefordský skot stojící na otevřené pastvině při západu slunce
Letecký pohled na Farmu Anatolia v Řeřichách, ovce a skot na zelené pastvině vedle hospodářských budov
Farmář krmí slepice, jehňata a kozy na farmě při západu slunce
Slepice z volného chovu ve výběhu Farmy Anatolia při západu slunce

Vyberte správný kus jehněčího

Na výběru masa hodně záleží. Na kebab doporučujeme:

  • Jehněčí kýtu – libová, a přesto křehká, ideální na marinády.

  • Jehněčí plec – více mramorovaná, s bohatší chutí.

  • Jehněčí hřbet – mimořádně křehký, ideální na rychlé grilování.

Na Farmě Anatolia pochází jehněčí z eticky chovaných, halal certifikovaných zvířat, což je znát na chuti i kvalitě.

Další články